Condrieu och Côte-Rôtie

Condrieu och Côte-Rôtie är två vackra och brant sluttande vindistrikt i norra Rhônedalen. De ligger mindre än en timmes bilkörning söder om Lyon, Frankrikes näst största stad.

För att det ska få stå Condrieu på etiketten måste vinet vara vitt och enbart gjort på druvsorten viognier. Côte-Rôtie däremot är ett rött vin på minst 80 procent syrah och max 20 procent viognier. För fyrtio år sedan var dessa spännande vindistrikt relativt okända och i praktiken väldigt små.

– År 1976 fanns endast tio hektar AOC Condrieu, säger Christophe Pichon, ägare och vinmakare på Domaine Christophe Pichon. I år, 2016, är det ungefär två hundra hektar. Ungefär samma sak gäller Côte-Rôtie. Det har ökat från 45 hektar år 1976 till 300 hektar.

Enligt regionens vinorganisation Inter-Rhône är antalet hektar för Condrieu 168 och för Côte-Rôtie 276, men det är av mer akademisk karaktär. Vi kan konstatera at skillnaderna är stora.

”Kanske Parker”, svarar han när jag frågar Christophe varför han tror att Condrieu och Côte-Rôtie kommit så i ropet på såpass kort tid. Efter att Robert Parker Jr blivit den amerikanske auktoriteten för bordeauxviner tog han sig sedan även an Rhônedalen. Uppdelningen för norra Rhônedalen är dock inte så enkel som det står i vinböckerna.
Exempelvis utgör appellationsgränsen för Condrieu inte ett litet område utan endast delar av ett litet område. De odlingar som ligger inom området men inte ingår i appellationen Condrieu får användas för vinproduktion men vinerna klassas då ned till den enklare beteckningen Vin de Pays. Och sådana viner finns. Exempelvis gör Christophe Pichon en väldigt prisvärd Viognier Vin de Pays med druvor odlade väldigt nära appellation Condrieu.

Dessutom är gränsen mellan appellationerna i norra Rhônedalen inte knivskarp som man kan tro när man granskar kartor över områdets olika vindistrikt. Condrieu och Saint Joseph överlappar faktiskt varandra för att ge vinproducenterna mer flexibilitet. På odlingar som ligger inom den 15 kilometer långa överlappningen kan odlarna med andra ord välja om de vill göra en condrieu eller en saint joseph.

Förutsättningar i Condrieu

Region: norra Rhônedalen

Condrieu är ett ovanligt brant vindistrikt. Det märks när man promenerar omkring i vinodlingarna. Det är jobbigt och ibland får man passa sig så att man inte ramlar. Jag påminns om det lilla vindistriktet Mělník som jag besöket på 1980-talet i det som då kallades Tjeckoslovakien.

Hur brant det är varierar naturligtvis med var i slänten man är. Det talas om mellan 30 och 70 graders lutning. Längs de branta sluttningarna har vinstockarna planterats på terrasser. Väggarna som håller upp terrasserna finns i två varianter. I de traditionella väggarna är stenarna bara lagda på varandra medan de moderna är sammanfogade med cement.

– De gamla väggarna är bättre, säger Christophe Pichon, ägare och vinmakare på Domaine Christophe Pichon. De ger en bättre dränering vilket är viktigt när det regnar som värst. Dessutom fungerar tomrummen mellan stenarna som bo för insekter och man får en mer levande vingård.

Uppbindningen är enkel guyot, men den ser lite ovanlig ut. Christophe Pichon använder sig nämligen av en traditionell uppbindningsmetod. Den består av två stödjeben, en échalas som stödjer huvudstocken och en enguarde som stödjer grenen. De båda stöden står ca 40 centimeter från varandra i jorden men lutas mot varandra och är endast några centimeter från varandra högst upp.

När det gäller mjöldagg är den som ofta bara kallas mjöldagg (oïdium) vanligt förekommande i Condrieu, betydligt vanligare än den som går under namnet falsk mjöldagg (mildiou).

Helt unikt bordeauxin

Bredvid McDonalds på Place de la Victoire i Bordeaux växer en vinstock som uppskattas vara minst tvåhundra år gammal. Den bör vara den klart äldsta vintocken i Bordeaux och ger förutom ett pergonalatak även en skörd med druvor.

Domaine de Chevaliers ägare Olivier Bernard kunde inte motstå frestelsen utan låter precis nu vinifiera druvorna från den flerhundraåriga stocken. Självklart var Din Vinresa på plats med en grupp vid detta helt unika tillfälle. Se bilden nedan där vinmakaren gör en mikropigeage i ett stående fat medan en av våra resenärer titta på.

pigeage_av_unikt _bordeauxvin

Det ni ser på bilder är allt som finns. Totalt beräknas produktionen bli cirka fyrtio flaskor.

Precisering från Din Vinresa

När något såpass unikt inträffar skriver olika vinpublikationer om det och texten ska så klart ut snabbt. Exempelvis skriver Decanter att druvsorten är txakoli noir. För att undvika förväxling med det baskiska vinet föredrar jag att använda druvsortens huvudnamn hondarribi beltza även om synonymen txakoli finns.

Vinet txakoli (chakolí på spanska) är oftast ett torrt, mycket friskt och lätt pärlande vitt vin, men det finns även som rött och rosé. Till de vita används den gröna druvsorten hondarribi zuria. Till rött/rosé används hondarribi beltza. Vinet txacoli görs i tre baskiska DO-områden:

  • Txakoli de Getaria nära Frankrike (DO 1989). Anses bäst.
  • Txakoli de Bizkaia ligger vid Biskayabukten (DO 1994).
  • Txakoli de Álava ligger inlands, mot Rioja (DO 2001).

Men all denna kunskap kan redan ni som gått på någon av mina Baskienprovningar.

Ett vackrare Bordeaux

Staden Bordeaux har verkligen förändrats. Den har blivit ännu vackrare.

Den förre borgmästaren Jacques Chaban-Delmas hann med nästan ett halvt sekel som borgmästare i Bordeaux. Han hade varit med i den franska motståndsrörelsen La Résistance under andra världskriget och blev en viktig fransk politiker. Under hans sista år som borgmästare bodde jag där och var bland annat på invigningen av ett nytt projekt om en uppfräschning av området på andra sidan floden, ett område som alltid varit eftersatt.

Det intressanta med denna galalika och praktfullla uppvisning vara att mina vänner som var väl etablerade i Bordeaux kulturelit alla sade att ”Detta är bara ett PR-jippo för att vi ska känna att Bordeaux fortfarande är en prestigestad” och ”Tro mina ord, inget kommer att hända”. Och de hade rätt. Inget hände, antagligen för att det kostade mindre att lansera projektet än att faktiskt genomföra det.

Ny borgmästare, ny energi

I sanningens namn var inte den gode, gamle Chaban-Delmas speciellt aktiv de sista åren. Det har däremot efterträdaren Alain Juppé varit. Även Juppé är en av de mer framträdande franska politikerna. Staden Bordeaux verkar kräva att dess företrädare ska vara lika framstående som själva staden. Det går inte med en okänd politiker, hur duktig hen må vara.

Uppfräschningen som Alain Juppé tagit tag i har verkligen gjort staden vackrare. Fasaderna är putsade och med den nya spårvagnen har Bordeaux även blivit en modern storstad. En modern vinregion med alltmer moderna viner stark nog att möta konkurrensen som utgörs av viner från den nya världen.

Fakta om Bordeaux

Bordeaux ligger i sydvästra Frankrike. Bordeaux är både namn på huvudorten i Gironde och på vinregionen. Vinet sysselsätter direkt och indirekt 55 000 personer. Branschen består av 6 600 druvodlare, 300 handelshus, 84 vinmäklare och 36 vinkooperativ. Den berömda vinregionen var 2014 på hela 112 200 hektar och delades in i 60 ursprungsbeteckningar (appellationer).

Ekonomi (2014)
Produktion: 5,4 miljoner hektoliter.
Försäljning: 5,13 miljoner hektoliter
(till ett värde av € 3,74 miljarder).
Export: 42 % av vinet exporterades
(Kina 1:a volym och i värde).

 

Cabardès i nordvästra Languedoc

Languedoc är alltjämt en gigantisk vinregion med ett stort antal appellationer som Corbières, Limoux och Minervois. Bland de mindre kända men likväl mycket intressanta finns exempelvis uppstickaren Cabardès.

– Hemligheten med den höga kvalitén i vinerna från Cabardès är att distriktets klimat ligger precis emellan Atlantens och Medelhavets, säger Olivier Ramé från Vignobles Alain Maurel.

Cabardès ligger i den nordvästra delen av Languedoc, bara någon mil ifrån staden Carcassonne med sina slingrande gator och den dubbla medeltida ringmuren.

Distriktet utgör endast en bråkdel av hela Languedocs odlingsareal. Druvsorterna som odlas visar att man är inspirerad av sydvästra Frankrike. Ryan O’Connell är vinmakare på Domaine O’Vineyards och kallar Cabardès för ”Frankrikes första appellation där de stora druvsorterna från både Bordeaux och Rhônedalen gifter sig med varandra för att skapa rika medelhavsviner med en cool fräschhet”.

Av druvorna görs 90 procent rött och resten blir rosé. Producenterna kan dock mycket väl producera vita viner men då under annan appellation. Ett trettiotal producenter är aktiva i Cabardès, men på Systembolaget finns tyvärr inte ens en handfull viner från distriktet. I beställningssortimentet fanns tidigare det utmärkta röda Château Ventenac Grande Réserve 2007 (nr 71207) för 109 kr.

Vincents artikel är tidigare publicerad i Vinsider, mars 2011.

Åk med Din Vinresa till Languedoc-Roussillon!

Åk på en kulturhistorisk vinresa till världens största och mest underskattade vinregion. Läs mer här >>

Languedoc – kvantitet till kvalitet

Vinregionen Languedoc har länge setts som en stor vinfabrik med syfte att producera billiga bulkviner. I dag är det annorlunda och viner av hög kvalitet är på frammarsch. Vinbonden tittar närmare på en vinregion i mellanfas från vilken vi framöver kan vänta oss stordåd.

I Sverige har vi druckit vin på riktigt i drygt femtio år. Femtio gånger längre, i 2600 år, har det gjorts vin i Languedoc. Det ger oss lite perspektiv och regionen förtjänar vår respekt enbart på grund av att den är en av Frankrikes äldsta.

Hyggliga viner

Vinerna från Languedoc tillhör inte de allra mest prestigefyllda. Regionen har mest levererat hyggligt vin för en rimlig peng. Vem drack inte en flaska Coteaux de Languedoc någon gång på 1980-talet? Vinet lanserades redan 1982 och kostade då 23 kronor för en helflaska. För att förklara hur en vinregion med så pass lång historia kunnat bli en synnerligen utpräglad bulkvinsregion får vi gå tillbaka till vinlusens härjningar. År 1868, fem år efter att den anlänt till Europa, slog vinlusen till i Languedoc.

Nyplantering

För att råda bot på problemen drog odlarna i regionen igång en frenetisk nyplantering. Tyvärr tänkte de mer på att stockarna skulle ge stora skördar än att de skulle leverera bra druvor. Kvantitet gick före kvalitet.

Från kvantitet till kvalitet

Kring år 1900 var skördarna enorma. I dag ligger uttagen för Languedocs stilla AOC-viner på låga 36 hektoliter per hektar. På senare tid beskrivs också Languedoc i artiklar och böcker allt oftare
som en framtidsregion. Kvalitén är högre i dag och många producenter från de mer klassiska regionerna väljer att etablera sig även i Languedoc.

Vincents artikel är tidigare publicerad i Vinsider, mars 2011.

Åk med Din Vinresa till Languedoc-Roussillon!

Åk på en kulturhistorisk vinresa till världens största och mest underskattade vinregion. Läs mer här >>

Languedoc förtjänar respekt!

Languedoc eller Languedoc-Roussillon om man så vill är verkligen en spännande vinregion med många olika och bra vinstilar. I Languedoc finns vita, röda och mousserande viner av mycket hög kvalitet. I Roussillon produceras dessutom några av världens bästa starkviner.

Under lång tid har regionen kallats Frankrikes Kalifornien. Googlar man på ”California of France” får man 32 500 träffar. Nu handlar förvisso inte alla dessa träffar om vinregionen Languedoc. I ett forum för bodybuilding kallar men t ex området Nice/St Raphaël/Monaco för California of France.

California of France är inget nytt epitet för Languedoc. År 2004 skriver Margaret Graff och Richard Higgins att Languedoc kallas Frankrikes Kalifornien för dess ”soliga klimat och stora vinproduktion”. De berättar också att kvalitén stadigt förbättrats. Utifrån det resonemanget kan man även kalla Sicilien för Italiens Kalifornien. För en sökning på Sicily + ”California of Italy” får man för övrigt 4 020 träffar. Motsvarande för Puglia är 555 träffar. Ska alla europeiska vinregioner nu ha en förebild i nya världen?

Man kan förstå att sådana formuleringar blir populära. Problemet uppstår när alltför många kopierar den. Då går den från att vara en kul punchline för ett provningstema eller en bra rubrik för en artikel till att bli en sanning. Det finns vissa likheter, men det är överdrivet att likställa Languedoc med Kalifornien. Varför skulle man göra det? Det är inte ens säkert att det är positivt för Languedoc. Eller för Kalifornien för den delen. Kalifornien är inte heller bara soligt med stor vinproduktion.

Jag tycker väldigt mycket om både Languedoc och Kalifornien. Nu i vår håller jag ett antal provningar på temat Languedoc och i april åker jag tillbaka till Kalifornien för att lära mig mer om zinfandel.

Åk med Din Vinresa till Languedoc-Roussillon!

Åk på en kulturhistorisk vinresa till världens största och mest underskattade vinregion. Läs mer här >>